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        雙乙酸鈉

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        青貯飼料水分這么高,用雙乙酸鈉真的能起到防霉效果嗎?

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        青貯飼料水分這么高,用雙乙酸鈉真的能起到防霉效果嗎?

        發布日期:2023-10-12 作者: 點擊:

        青貯的含水量很高,一般含水量在65%~70%。青貯這么高的含水量,用雙乙酸鈉能起到防霉效果嗎?


        雙乙酸鈉(SDA)為白色晶體,略帶醋酸味,易吸濕,飽和水溶液的pH值為4~5,具有較強的殺菌力,主要的有效作用菌是霉菌、酵母菌,在飼料中的添加量為0.7%~3.0%, 適宜pH范圍在6.0以下。


        雙乙酸鈉及其復合物作為飼料的化學防霉劑,也是一種高效、安全、低成本的防霉保鮮劑,適用于所有植物混配飼料及其原材料的防霉保鮮,尤其是青貯飼料的貯存保鮮。雙乙酸鈉及其復合物能有效地抑制飼料發生霉變,延長保存期,同時可顯著地增強禽畜對飼料的適口性,提高對飼料中粗蛋白的利用率。


        自然狀態下,雙乙酸鈉會緩慢地釋放出小分子有機酸———乙酸。乙酸分子與類脂化合物的相溶性較好,當乙酸透過細胞壁 (不解離的乙酸比離子化的乙酸能更有效地滲透霉菌組織的細胞壁) ,以干擾細胞間酶的相互作用,使細胞內蛋白質變性,從而起到抗菌作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能,又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差。故雙乙酸鈉能防止貯藏的食品和飲料發霉、腐敗,從而具有防腐、保鮮效果。


        雙乙酸鈉適合高濕條件下水分高的各種原料的防霉,所以,能有效抑制青貯飼料霉變。雙乙酸鈉防霉效果優于同劑量的丙酸鹽,與山梨酸及其鹽同時加入時有協同效果(鐘國清,2000)。0.6%雙乙酸鈉對黃曲霉和黑曲霉的抑菌率達56.5%、48.7%(馬玉翔,2003)。雙乙酸鈉作為防霉劑其來源豐富,成本低,有調節pH值,提高蛋白質利用率,促進體脂肪的合成等作用,可增加飼料的營養價值(何萬領等,2002)。


        本文網址:http://m.katjon.com/news/1371.html

        關鍵詞:雙乙酸鈉,丙酸鈣,飼料防霉劑

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